Biblioteca de la Cocina Moderna 6 Vols

Volumen 1. Cocina para todos los días I

Entrantes y ensaladas

Sopas y cremas

Arroces y pastas

Verduras, hortalizas y legumbres

Huevos

Pescados

Volumen 2. Cocina para todos los días II

Ternera

Buey

Cerdo

Cordero

Caza

Aves

Postres

Volumen 3. Cocina para congelar I

Introducción

Salsas y fondos

Entrantes

Patés y huevos

Arroces y pastas

Cremas y sopas

Verduras, hortalizas y legumbres

Índice

Volumen 4. Cocina para congelar II

Pescados y mariscos

Carnes, aves y caza

Postres

Glosario interamericano

Índice

Volumen 5. Cocina con microondas I

Presentación

Para entender el horno microondas

Técnicas

Cremas, sopas y ensaladas

Verduras y legumbres

Arroces, huevos y pastas

Volumen 6. Cocina para microondas II

Pescados y mariscos

Carnes y aves

Postres

Glosario hispanoamericano

6 Volúmenes

Formato 23 x 29 cm

1,068 páginas con ilustraciones a color

Encuadernación en Pasta dura plastificada a color

Edición 1993