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Los Subproductos Animales en la Industria
Ficha Técnica
Autor(es): Felipe Durán Ramírez
Editorial: Grupo Latino Editores
ISBN: 978-958-736-008-0
Año Publicación: 2013
$4990.00
Disponibilidad: En Stock
Fabricante:Grupo Latino Editores
Esta obra describe las técnicas más rentables para la transformación de los productos animales. Actualmente de esos subproductos se pueden obtener harinas, grasas, alimentos para animales de compañía, extractos de carne, productos farmacéuticos, proteínas de alta calidad, etc. Con la mejora de la tecnología y de la higiene en el manejo de subproductos, es posible obtener productos finales de alto valor económico, por lo que el aprovechamiento y transformación de dichos subproductos se ha convertido en una actividad muy rentable. En esta obra encontrara las técnicas más actuales y competitivas del mercado.
Industrialización de subproductos
Generalidades y clasificación de los
Subproductos de origen animal
Clasificación de los subproductos Animales
Reglamentación del proceso de Industrialización de
Los subproductos Animales en países industrializados
Puesta en el mercado y utilización de Proteínas transformadas
Excepciones
Controles e inspecciones
Importación y tránsito de determinados Subproductos animales
Importancia de los subproductos animales En la industria
Impacto ambiental del reciclaje de
Desechos de origen animal
Utilización de subproductos del Procesamiento de
Materias primas en la Industria
Descripción general del proceso Industrial en la
Elaboración de harina y Grasa animal
Producción de harina y aceite de Pescado
Fabricación de harina
Tecnologías más utilizadas
Tipos de aprovechamiento de los
Subproductos cárnicos
Utilización de huesos y grasas
Preparación de fertilizantes
Manejo de cadáveres
Huevos y subproductos no destinados
Al consumo humano Utilización de sangre
Conservación de pieles (pieles y Cueros)
Preparación y conservación de tripas
Preparación y conservación de las Glándulas
Otros subproductos (cuernos, Pezuñas, cascos, pelos, contenido del Rumen)
Algunos desechos como fuente de Energía
Manejo ambiental
1 Volumen
Formato 20 x 27 cm
728 páginas a todo color
Fina encuadernación en tapa dura plastificada a color
Edición 2013
