Items in your shopping cart.
Total $0.00
Voir le panier 
Turismo Hotelería y Restaurantes 3 Vols
Ficha Técnica
Autor(es): Euroméxico
Editorial: Euroméxico
ISBN: 9972-209-16-4
Año Publicación: 2007
$2490.00
Délai de livraison: En stock
Fournisseur : Euromexico / Lexus
Excelente obra que te brindará una visión amplia y detallada del fenómeno turístico. Una herramienta indispensable para el negocio del turismo. Se analizan los cambios que han sufrido los sistemas de administración y venta de la industria turística. Conozca distintas costumbres y culturas. Descubra los mejores parajes del mundo. Se exponen los avances efectuados en las agencias de viajes con el fin de implementar tecnologías para una mejor satisfacción del cliente. Se establecen planes de marketing que ayuden a gestionar los servicios de una manera eficiente y competitiva.
Turismo, Hotelería y Restaurantes es una obra fundamental para todo aquel que esté interesado en el mundo del turismo, tanto si su interés es exclusivamente personal como si es de tipo profesional, y tanto si ya dispone de algunos conocimientos como si es lego en la materia o desea iniciar estudios relacionados con este sector en alza, cada vez más necesitado de trabajadores calificados, amantes de su trabajo y conocedores de los últimos avances en los sistemas de información y gestión turística.
Parte I. Gestión turística
Qué es el turismo?
Evolución histórica del turismo
Elección del destino turístico
Tipologías turísticas
Tipos de alojamientos turísticos
Sistemas de información y gestión turística
Parte II. Gestión de viaje
Qué es viajar
Medios de transporte: La forma de viajar
Agencias de viajes
Salud y viajes
Informática y nuevas tecnologías: el programa Amadeus
Parte III. Gestión hotelera
¿Qué es la hotelería?
La industria hotelera
Tipología hotelera: principales tipos de alojamientos turísticos
Desarrollo de la industria hotelera
Organización interna de un hotel
Instrumentos para la dirección y la gestión de un hotel
El servicio de bar y restaurante en un hotel
Animación turística
Aplicación de la informática y de las nuevas tecnologías en los establecimientos hoteleros
Parte IV. Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector
¿Qué es el servicio de restaurante o food-service?
Historia de los restaurantes
Tipos de restaurantes
Cadena de restaurantes
El catering
Localización, gestión y organización de un restaurante
El arte de cocinar
El futuro de los restaurantes: la importancia de la profesionalidad
3 Volúmenes
Formato 20 x 27 cm
736 páginas con ilustraciones a color
Encuadernación en Pasta dura plastificada a color
Edición 2007
