Hotelería y Turismo Manual de Administración Hotelera
Ficha Técnica
Autor(es): David Fernández García
Editorial: Ediciones Daly
ISBN: 978-84-95818-33-1
Año Publicación: 2010
$2490.00
Disponibilidad: En Stock
Fabricante:Ediciones Daly
La Escuela Daly de Hotelería y Turismo permite un perfecto conocimiento de la administración y el funcionamiento de hoteles, restaurantes, bares y cafeterías. Una obra de consulta y de estudio, un valioso material de referencia para el profesional o para el estudiante conjugando todas las actividades de la industria hotelera en explicaciones sencillas, útiles y prácticas.
Una indispensable guía de consulta para saberlo todo sobre el turismo y la hotelería.
Este completo manual enseña de una forma sencilla y pedagógica el funcionamiento de un hotel, haciendo un recorrido exhaustivo por los distintos departamentos y por sus métodos de trabajo.
En sus 320 páginas aprenderá todo lo necesario para iniciar su carrera en una de las profesiones con mayor potencial y demanda a nivel mundial.
Obra realizada por profesores de escuelas oficiales de formación profesional.
Organización hotelera y turismo
Introducción al turismo
Definición histórica del turista
Entender las agencias de viajes
Modalidades de establecimientos hotelero
El hotel
Organización estructural de un hotel
Área de dirección
La figura del director del hotel
Área del alojamiento
El departamento de recepción
El departamento de reservas
El departamento de teléfonos
El departamento de conserjería
El departamento de mano corriente
El departamento de caja de recepción
El departamento de regidora de pisos
El departamento de lavandería, lencería y costura
El departamento de servicios de habitaciones
El departamento de mantenimiento
Área comercial
El marketing aplicado al sector hotelero
El departamento de marketing externo
El departamento de marketing interno
El departamento de relaciones publicas
Área administración
El departamento de contabilidad
El departamento de personas
El departamento financiero
El departamento de tesorería
El departamento de riesgos laborales
1 volumen
Formato 23 x 29 cm
320 páginas con ilustraciones a color
Encuadernación en Pasta dura plastificada a color
Edición 2010