Enciclopedia Salvat de la Cocina 12 Vols
Ficha Técnica
Autor(es): Juan Salvat
Editorial: Salvat
ISBN: 968-32-0195-4
Año Publicación: 1982
$6000.00
Disponibilidad: En Stock
Fabricante:Salvat
Cada volumen está dividido en secciones:
Entremeses y entradas
Especias
Frutos
Pescados y mariscos
Legumbres, pastas y verduras
Postres y repostería
Quesos
Salsas
Terminología Culinaria
Vinos y Bebidas
Volumen 1. A - BUD
Volumen 2. BUF - COC
Volumen 3. COCI - CUAJ
Volumen 4. CUAJ - ESCA
Volumen 5. ESCA - HUEV
Volumen 6. HUEV - MAZA
Volumen 7. MECH - PAST
Volumen 8. PAST - PERD
Volumen 9. PERE - REPO
Volumen 10. RES - TART
Volumen 11. TART - VINO
Volumen 12. VINO - ZUPP
Índice
12 Volúmenes
Formato 22 x 29 cm
168 páginas con ilustraciones a color por volumen
Encuadernación en pasta dura plastificada a color
Edición 1982