Cultivo y Explotación de Cítricos Grupo Latino Editores

Cultivo y Explotación de Cítricos


Ficha Técnica
Autor(es): Felipe Durán Ramírez
Editorial: Grupo Latino Editores
ISBN: 978-958-736-030-1
Año Publicación: 2016

$4990.00

Disponibilidad: En Stock

Este libro aborda de manera concienzuda, temas como: descripción botánica, géneros, fisiología, clima, suelo, riego, nutrición, cultivo y explotación, patrones, condiciones vegetativas, crecimiento de los frutos, desarrollo y maduración de los frutos, propagación, poda, raleo, malezas, polinización, fisiopatías, fertilización, adaptación del producto en el mercado, empaque, transporte, variedades, plagas, enfermedades, comercialización, cítricos en el mundo, y muchísimos temas más que pretenden convertirse en un granito de arena que facilite a los actuales citricultores, el conocimiento y afianzamiento de los conocimientos sobre este producto que cada día se va haciendo más fuerte en mercado nacional e internacional.

Generalidades

Origen y difusión de cítricos

Importancia de la citricultura

¿Qué son los cítricos?

Clasificación y descripción botánica

Géneros

Fisiología de los cítricos

Clima

Lluvia

Suelo

Agua

Relación agua suelo

Riego

Distribución del agua en las instalaciones de riego localizado

Mantenimiento

Manejo de instalación

Fertirrigación

Quimigación

Herbigación

Productos fitosanitarios

Tratamientos herbicidas no aplicadas al agua de riego

Clases de riego

Riego de inundación

Riego superficial

Cantidades de agua a aplicar por riego superficial en m/hectárea

Riego por aspersión

Recomendaciones y usos

Riego por goteo

Cultivo y explotación

Plantación y cultivo de frutales Citrus

Sistemas de plantación

Densidades y marcos de plantación para cítricos

Sistemas básicos para contener la erosión

Preparación del terreno

Patrones (especies principales)

Compatibilidad entre el patrón y el injerto

Patrones enanizantes

Mejoramiento genético de patrones cítricos

Acción del patrón sobre el injerto y viceversa

Patrones recomendados

Condiciones vegetativas

Crecimiento de los frutos

Estímulo de desarrollo del fruto

Maduración de los frutos

La maduración de los frutos cítricos

Evolución. Control endógeno

Control exógeno de la maduración

Propagación de los cítricos

Poda de los cítricos

Tipos de poda

El raleo

Malezas

Polinización e hibridación

Fisiopatías o alteraciones fisiológicas

Fertilización de cítricos

Aplicación de fertilizantes

Hidróxido de calcio o cal apagada (CaH O )

Carbonato de calcio o de cal (CaCO )

Sulfato de calcio hidratado (Ca O . H O)

Compuestos de magnesio

Alternativa ecológica para la fertilización de cítricos

Cosecha y poscosecha

Adaptación del producto para el mercado

Empaque de cítricos

Transporte de cítricos

Variedades

Variedades de naranjo

Variedades de mandarino

Plagas de los cítricos

Los enemigos naturales

Las plagas y su control

Hormigas

Picudos de la raíz de los cítricos

Ácaros

Enfermedades de los cítricos

Enfermedades infecciosas (bióticas)

Enfermedades en viveros y plantaciones

Enfermedades fúngicas de la raíz

Enfermedades de las plántulas

Enfermedades de las hojas y de los frutos

Enfermedades producidas por Alternaria

Enfermedades de ramas y ramillas

Industrialización de los cítricos

Identificación e importancia económico-social de la cadena de cítricos en Colombia

Los cítricos en el mundo

Indicador de modo de inserción al mercado (Indicador de Fanjzylver)

Productos procesados

Importaciones

Caracterización de la Cadena de Cítricos en Colombia

Eslabón primario

Caracterización agronómica

Producción regional

Comercialización

Costos de producción

Eslabón agroindustrial

Comercio exterior

Cítricos, situación y perspectivas

Producción de zumo de cítricos y aplicación de tecnología al mercado de productos frescos

Conservación de jugos de fruta pasteurizados

Seguridad alimentaria, Cultivando Hortalizas

1 Volumen        

Formato 20 x 27 cm

348 páginas a todo color

Fina encuadernación en tapa dura plastificada a color

Edición 2016