Cultivo y Explotación de Cítricos
Ficha Técnica
Autor(es): Felipe Durán Ramírez
Editorial: Grupo Latino Editores
ISBN: 978-958-736-030-1
Año Publicación: 2016
$4990.00
Disponibilidad: En Stock
Fabricante:Grupo Latino Editores
Este libro aborda de manera concienzuda, temas como: descripción botánica, géneros, fisiología, clima, suelo, riego, nutrición, cultivo y explotación, patrones, condiciones vegetativas, crecimiento de los frutos, desarrollo y maduración de los frutos, propagación, poda, raleo, malezas, polinización, fisiopatías, fertilización, adaptación del producto en el mercado, empaque, transporte, variedades, plagas, enfermedades, comercialización, cítricos en el mundo, y muchísimos temas más que pretenden convertirse en un granito de arena que facilite a los actuales citricultores, el conocimiento y afianzamiento de los conocimientos sobre este producto que cada día se va haciendo más fuerte en mercado nacional e internacional.
Generalidades
Origen y difusión de cítricos
Importancia de la citricultura
¿Qué son los cítricos?
Clasificación y descripción botánica
Géneros
Fisiología de los cítricos
Clima
Lluvia
Suelo
Agua
Relación agua suelo
Riego
Distribución del agua en las instalaciones de riego localizado
Mantenimiento
Manejo de instalación
Fertirrigación
Quimigación
Herbigación
Productos fitosanitarios
Tratamientos herbicidas no aplicadas al agua de riego
Clases de riego
Riego de inundación
Riego superficial
Cantidades de agua a aplicar por riego superficial en m/hectárea
Riego por aspersión
Recomendaciones y usos
Riego por goteo
Cultivo y explotación
Plantación y cultivo de frutales Citrus
Sistemas de plantación
Densidades y marcos de plantación para cítricos
Sistemas básicos para contener la erosión
Preparación del terreno
Patrones (especies principales)
Compatibilidad entre el patrón y el injerto
Patrones enanizantes
Mejoramiento genético de patrones cítricos
Acción del patrón sobre el injerto y viceversa
Patrones recomendados
Condiciones vegetativas
Crecimiento de los frutos
Estímulo de desarrollo del fruto
Maduración de los frutos
La maduración de los frutos cítricos
Evolución. Control endógeno
Control exógeno de la maduración
Propagación de los cítricos
Poda de los cítricos
Tipos de poda
El raleo
Malezas
Polinización e hibridación
Fisiopatías o alteraciones fisiológicas
Fertilización de cítricos
Aplicación de fertilizantes
Hidróxido de calcio o cal apagada (CaH O )
Carbonato de calcio o de cal (CaCO )
Sulfato de calcio hidratado (Ca O . H O)
Compuestos de magnesio
Alternativa ecológica para la fertilización de cítricos
Cosecha y poscosecha
Adaptación del producto para el mercado
Empaque de cítricos
Transporte de cítricos
Variedades
Variedades de naranjo
Variedades de mandarino
Plagas de los cítricos
Los enemigos naturales
Las plagas y su control
Hormigas
Picudos de la raíz de los cítricos
Ácaros
Enfermedades de los cítricos
Enfermedades infecciosas (bióticas)
Enfermedades en viveros y plantaciones
Enfermedades fúngicas de la raíz
Enfermedades de las plántulas
Enfermedades de las hojas y de los frutos
Enfermedades producidas por Alternaria
Enfermedades de ramas y ramillas
Industrialización de los cítricos
Identificación e importancia económico-social de la cadena de cítricos en Colombia
Los cítricos en el mundo
Indicador de modo de inserción al mercado (Indicador de Fanjzylver)
Productos procesados
Importaciones
Caracterización de la Cadena de Cítricos en Colombia
Eslabón primario
Caracterización agronómica
Producción regional
Comercialización
Costos de producción
Eslabón agroindustrial
Comercio exterior
Cítricos, situación y perspectivas
Producción de zumo de cítricos y aplicación de tecnología al mercado de productos frescos
Conservación de jugos de fruta pasteurizados
Seguridad alimentaria, Cultivando Hortalizas
1 Volumen
Formato 20 x 27 cm
348 páginas a todo color
Fina encuadernación en tapa dura plastificada a color
Edición 2016