El Guardián de la Salud Natural y Alternativa
Ficha Técnica
Autor(es): Felipe Durán Ramírez
Editorial: Grupo Latino Editores
ISBN: 978-958-8203-42-3
Año Publicación: 2008
$4990.00
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La enorme preocupación que existe hoy en día por conocer los sistemas naturalistas para recuperar la salud, a través de la dieta, y todo cuanto se relaciona con la nutrición en general, nos permite elaborar este libro El Guardián de la Salud Natural y Alternativa, que procura reunir los más modernos procedimientos de la dietética, aplicados a una terapia casera, que debe constituir un complemento del tratamiento médico de cualquier enfermedad.
Son muchos autores, que en diferentes países del mundo se han preocupado por investigar a fondo la etiología de las diversas dolencias, para encontrar, en los procedimientos naturales, como es la alimentación a base de vegetales, y productos marginados de los procesos químicos, sustancias que redundan en positivo beneficio para la salud en general.
Alimentos constructores
Proteínas
Clasificación de las proteínas
Propiedades de las proteínas
Funcionalidad de las proteínas
Digestión y metabolismo de las proteínas Anabolismo de las proteínas
Catabolismo
Suplementación de proteínas
Estructura de las proteínas
Recomendaciones de consumo Holoproteínas
Heteroproteínas
Aminoácidos
Aminoácidos esenciales
Aminoácidos no esenciales
Antioxidantes
Radicales libres
Alimentos reguladores
Vitaminas
Clases de vitaminas
Almacenamiento y eliminación de las vitaminas
Sales minerales
Minerales
¿Qué es la digestión?
Enzimas
Holoenzimas
Apoenzima
Coenzimas
Función de las enzimas
Aplicaciones industriales de las enzimas
Enzimas que se pueden comprar
Enzimas proteolíticas
Presentación de las enzimas
Consecuencias de una deficiencia enzimática
Alimentos energéticos
Glúcidos o azúcares
Lípidos o grasas
Ácidos grasos
Triglicéridos
Fosfolípidos
Esteroides
Ácidos grasos Omega y Omega
Clases de aceites
Diferencias entre los aceites
Pirámide nutricional
Derivados de los ácidos grasos
Agua
Agua potable
Agua mineral
Agua con gas
Calorías
Horarios en la alimentación
Trastornos de la nutrición
Deficiencia de vitamina A
Síntomas, diagnóstico y tratamiento
Exceso de vitamina A
Deficiencia de vitamina D
Síntomas, diagnóstico y tratamiento
Exceso de vitamina D
Deficiencia de vitamina E
Exceso de vitamina E
Deficiencia de vitamina K
Síntomas, diagnóstico y tratamiento Deficiencia de vitamina B
Síntomas y tratamiento
Deficiencia de vitamina B
Deficiencia de niacina
Síntomas, diagnóstico y tratamiento
Exceso de niacina
Deficiencia de vitamina B
Exceso de vitamina B
Deficiencia de biotina
Deficiencias de ácido fólico y de vitamina B
Exceso de ácido fólico
Deficiencia de vitamina C
Exceso de vitamina C
Deficiencia de minerales
Deficiencia de hierro
Exceso de hierro
Deficiencia de zinc
Exceso de zinc
Deficiencia de cobre
Exceso de cobre
Deficiencia de manganeso
Exceso de manganeso
Deficiencia de molibdeno
Exceso de molibdeno
Deficiencia de selenio
Exceso de selenio
Deficiencia de yodo
Exceso de yodo
Deficiencia de flúor
Exceso de flúor
Combinaciones de alimentos
Cómo comer sin mezclar los alimentos
Combinaciones desfavorables
Hierbas y plantas aromáticas y medicinales de la a A la Z
Enfermedades de la A a la Z
Terapias alternativas
1 Volumen
Formato 20 x 27 cm
1283 páginas a todo color
Fina encuadernación en tapa dura plastificada a color
Edición 2008