Cookies Pastas Paso a Paso
Ficha Técnica
Autor(es): María Ballarín
Editorial: Lexus
ISBN: 9-788-466-227-452
Año Publicación: 2014
$1690.00
Verfügbarkeit: Vorrätig
Hersteller: Euromexico / Lexus
De entre todas las perlas de la repostería, no existe una joya más versátil y querida que la que forma el micro universo de las cookies: galletitas rústicas con pepitas de chocolate, pastas de té muy tiernas rellenas de mermelada, cookies decoradas para cada ocasión especial.
Aprender a medir y mezclar los ingredientes para obtener una masa de primera calidad que sea la materia prima con la que conseguir unas galletas perfectas, es solo una parte de los contenidos de este libro, que presenta más de 50 caprichos dulces completamente ilustrados con el paso a paso detallado, la lista de ingredientes, el tiempo estimado, el grado de dificultad y multitud de trucos y consejos.
Con el toque vintage de los viejos saberes de la cocina tradicional y las tendencias más chic del momento, nuestras recetas solo dependen de la creatividad del lector, convertido en chef.
Presentación
Introducción
La masa
Trucos e ideas
La decoración
Cookies con tradición
Cookie clásica
Cookies lluvia de color
Crujientes de frambuesas
Dulces con relleno
Galletas damero
Galletas de pistacho
Madeleines de chocolate
Paciencias de yema
Perla de almendra
Ruedas de avellana
Tradición de ciruela
Trozos de manzana
Cookies de fiesta
Alfabeto del amor
Aniversario romántico
Besos glaseados
Boda feliz
Canastilla dulce
Flores colgantes
Galletas de pascua
Halloween de miedo
Ilusión de otoño
Jengibre estrellado
Luz de navidad
Muñequitos Gingerbread
Nieve dulce
Noche de abetos
Ositos polares
Polvo de estrellas
Renos de canela
Sueños de mantequilla
Cookies originales
Biscuits de dieta
Capricho en piruleta
Cookies empapeladas
Delicias heladas
Dulces de café
Exquisitas obleas
Falso bombón
Golosinas del bosque
Herraduras de la suerte
Nudos en botón de vainilla
Rosquillas dobles de cacao
Suspiros de higo
Otros bocaditos dulces
Bizcochitos de soletilla
Canutillos de frambuesa
Capricho de macarons
Crepes de primavera
Delicias de coco
Hojaldres de fresa
Merenguitos de nube
Mini brownie
Muffins coronados con cookies
Rosquillitas de limón
Waffles clásicos
Índice de recetas
Índice de americanismos
1 Volumen
Formato 20 x 27 cm
128 páginas
Encuadernación en pasta Dura plastificada a color
Edición 2014